![](https://usercontent.one/wp/www.bagamix.se/wp-content/uploads/2023/10/Pepparkaksmuffins_julmuffins_basmuffins_mjolmix_basmix_Anna_Winer_Marta-4-1080x675.jpg?media=1690733530)
Pepparkaksmuffins
Glutenfri mjuk pepparkakaMjuk pepparkaka i muffinsformar blir perfekt julfika! De här enkla muffinsen är både glutenfria, äggfria, utan tillsatt socker samt veganska om du väljer växtbaserat smör och sockerfri sötning.
Portioner 20 muffins
Ingredienser
- 350 g Annas basmix
- 3,75 dl socker*
- 1,5 msk bakpulver
- ca. 4 msk pepparkakskrydda
- 100 g smör*
- 3,75 dl vatten
*Välj växtbaserade, sockerfria eller klassiska ingredienser efter behov.
Instruktioner
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
- Smält smöret och blanda med vattnet.
- Blanda vätskan med de torra ingredienserna och rör om om väl.
- Fördela smeten i muffinsformar.
- Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 25 minuter.