Mjuk pepparkaka
Snabb och enkel glutenfri pepparkakaEn saftig mjuk pepparkaka utan både är naturligt glutenfri och äggfri. Kakan går bra att frysa och är väldigt enkel att baka. Välj gärna mjölkfria mejeriprodukter och sockerfri sötning så passar den de allra flesta.
Portioner 8 bitar
Ingredienser
- 75 g smör*
- 1 dl socker*
- 1,25 dl mjölk*
- 110 g Annas mjukismix
- 1 msk pepparkakskrydda
*Välj växtbaserade, sockerfria eller klassiska ingredienser efter behov.
Instruktioner
- Vispa smör och socker vitt och fluffigt.
- Tillsätt övriga ingredienser och rör ihop till en tjock smet. Använd en stavmixer.
- Bred ut smeten i en form klädd med bakplåtspapper som är ca 17-18 cm i diameter.
- Grädda mitt i ugnen på 175 grader i ca 25-30 minuter. Låt kakan svalna i formen innan servering.