Name: Saffranscookies med bär
Cook time: 40 min
Ingredients: 220 g smör*; 2,75 dl socker*; 0,5 tsk salt; 1,5 krm saffran; 0,75 dl mjölk*; 1,5 tsk bakpulver; 350 g Annas basmix; 50 g chokladknappar*; 20 torkade hallon

Saffranscookies med bär

Glutenfria cookies med saffran, vit choklad och bär

Krispiga kanter och segmjuk mitt gör de här kakorna riktigt härliga! Cookiesen är dessutom både glutenfria samt veganska/mjölkfria och utan tillsatt socker om du väljer växtbaserade och sockerfria ingredienser.

Cuisine Annas Basmix

Cook Time 40

Servings 42 cookies

Author Anna Winér

Ingredients

220 g smör*
2,75 dl socker*
0,5 tsk salt
1,5 krm saffran
0,75 dl mjölk*
1,5 tsk bakpulver
350 g Annas basmix
50 g chokladknappar*
20 torkade hallon

*Välj växtbaserade, sockerfria eller klassiska ingredienser efter behov.

Instructions

Vispa smör, socker, salt och saffran till en fluffig smet.
Tillsätt grädden och vispa på hög hastighet tills det precis går ihop.
Blanda i basmixen blandat med bakpulver med en slickepott.
Forma ca 42 bollar och lägg på ett fat i kylen i minst 30 minuter.
Ta ut bollarna och lägg dem glest på plåtar med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter på 200 grader.
Strö ut choklad och hallonbitar på kakorna medan de är varma och låt dem sedan svalna på plåtarna.

Print Recipe